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みかんの種類について

マルチみかん

温州みかんは、日本国内で一般に「みかん」と呼ばれている果物の正式名称です。
三代目みかん職人がつくる温州みかんは、極早生(9月下旬〜10月下旬)、早生(11月上旬〜12月上旬)、中生(12月上旬〜12月下旬)があります。

愛媛果試28号

愛媛果試28号の特徴は、何と言ってもそのゼリーのようなプルプル食感です!やわらかい果肉には果汁たっぷり、酸味も少なくて食べやすく、『こんな柑橘は初めてだ!』と驚かれる方もいます。
口の中いっぱいに広がる特徴的なプルプル食感とあまい果汁、さわやかな香りはいくら食べても飽きません。包丁でカットした途端に溢れてくるたっぷりの果汁を思う存分お楽しみください。
愛媛果試28号のオススメの食べ方は櫛形カットがオススメ!
愛媛果試28号は外の皮が薄くて、ピッタリとくっついているので、オレンジのように櫛形にカットしてお召し上がり頂くのがオススメです。なかのじょうのうも薄く、そのまま食べても気になりません。

伊予柑

いよかんは皮がやわらかいので、手で簡単にむくことができます。ただ、袋(じょうのう膜)は厚めなので、1つずつむいて果肉だけ食べるとよいでしょう。
愛媛県では近年は「(合格の)いい予感」として受験の合格祈願としても注目されています。
受験シーズンは伊予柑がおいしい時期でもあるので、栄養補給も兼ねて食べてみるのも良いと思います。

不知火

美味しさの秘密は、濃厚な甘さとまろやかな酸味の絶妙なバランスです
ジューシーで、甘くてコクのある果肉は、食べ始めると止まらないかも・・・!?
味、香り、食べやすさ3つ揃ったまさにトリプル3!!!
果皮は厚いが剥き易く、じょうのう膜も薄く袋のまま食べられ種もほとんど無い。日持ちも良く加えて糖度が高く食味にも優れています。
実の凸が特徴であるが、凸のあるなしは味や品質に関係はありません。

せとか

せとかは、香りや食味の良い柑橘を掛け合わせ、いいとこどりで生まれた新品種。
とろける食感、濃厚でジューシーな味わい、みずみずしいオレンジの香りと、最高のおいしさです。
これぞまさに柑橘の大トロです。
じょうのうも薄いので剥いてそのまま食べれます!
外の皮が柔らかいので手で簡単に皮がむけ、なかのじょうのうごと食べられます。
近年、テレビや雑誌でよく紹介されている高級柑橘です。

はるか

はるかは、レモンのような見た目に反して酸味が少なく、カットした途端広がる爽やかな香りで春の訪れを感じさせてくれます。
ゴツゴツとした、酸っぱそうな皮からは想像できない上品な甘さで、酸味の少ないぷるっとした食感が人気です。
半分にカットしてスプーンで召し上がれ♪
グレープフルーツのように半分に切って、スプーンで種を取り除いておいてから果肉をすくって食べるのがオススメです!
はるかの外皮は厚いので、手で剥くのはちょっと難しいかも知れません。むきにくい場合はナイフで切れ目を入れるとよいでしょう。

甘平

甘平(かんぺい)の薄い外皮の中に、はちきれんばかりのあまい果肉がギッシリ詰まってます。種はありません。
その「皮の薄さ」のため育てるのも本当に大変です。夏〜秋に雨が少ないと、皮が割れてしまいます。
じょうのうは柔らかくそのまま食べることが出来ます。
糖度はかなり高く、酸味は少ないので、とても甘くておいしいです。
シャキッとした大粒のプチプチ果肉と食べごたえ満点の*「甘平」は、驚異的な甘さで、あの“せとか”にひけを取らない傑作柑橘です。*

西南のひかり

糖度約13度と高く、甘い果汁もたっぷり!!
皮がむきやすく、じょうのうも薄くタネもほぼないのでたべやすい品種です。
おまけに近年、ガンに効くと注目されている機能性成分『β-クリプトキサンチン』を一般的なみかんに比べ、約2倍も含有しているという、まさに健康なプレミアみかんです。

富士柿

何といってもその形と大きさです。
富士山のような・・・・と名前の由来にもなっています。
断面は見事なハート型にも見えます。
そして、平均500g前後という大きさもその特異性を高めています。
大きい上に種が無く、一個で食べ応えが十分すぎるほどです。
富士柿は渋柿ですが、焼酎を使ったアルコール脱渋法で渋抜き処理をされた後に出荷致しますのでそのまま食べることができます。
・初めのうちはコリコリ食感
・少し完熟してきたらまろやか食感
・とろ〜り完熟、デザート食感
とろ〜り完熟の状態で、冷凍すると、半解凍状態であま〜い柿ジェラートとして楽しむこともできます。(三代目みかん職人オススメ!)

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